番茄减肥你知道什么原理及方法吗

为什么吃番茄可以减肥？番茄富含的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时阻止身体吸收食品中较多的脂肪，今天就一起看看番茄减肥法。

一：番茄减肥原理

西红柿含有丰富的果胶等食物纤维让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取、减少脂肪积累、并补充多种维生素以保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。

西红柿富含的维他命可促进脂肪代谢；柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管；再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。

二：番茄减肥食谱之番茄意面

【材料】：小番茄3-4个、大蒜1片、橄榄油10-20ml、盐1小勺、黑胡椒粉少许、干欧芹菜粉适量、意大利面200g

【做法】

1、将番茄用热水烫后去皮、切成大小适中的几片放入碗中备用。

2、在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸然后搅拌均匀。

3、在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下。

4、在充足的热水里加入意面、保持沸腾状态。偶尔搅拌一下，防止粘成一团。然后用漏勺捞出意面，放入冷水中收一下。

5、将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起盛入盘中即可。

三：番茄减肥食谱之番茄浓汤

【材料】：番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个、橄榄油2小勺、大蒜1瓣、盐少许

【做法】

1、将洋葱去皮、切成1cm大小的块状、大蒜切成蒜茸。

2、西红柿在油里煸炒后出汁、倒入番茄汁、把汤滚浓。

3、笋干、土豆切成1cm大小的块状。

4、在锅里倒入橄榄油和大蒜点火。大蒜香气出来后加入牛肉末翻炒。

5、然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒。整体都沾了油之后加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。

6、最后倒入番茄汁，用盐调味后再煮15分钟盛入容器。

四：番茄减肥之茄子烧番茄

【材料】：茄子3-4根、番茄2-3个、橄榄油2大勺、比萨用芝士50-60g、黄油5g、盐和胡椒少许、干欧芹粉末适量

【做法】

1、将茄子取蒂、斜着切成1cm宽左右的茄片，在水中泡一下即取出滤干。番茄则纵向切半、去蒂之后再均衡地切成4片。在耐热的容器里涂上薄薄的一层黄油。在烤箱里以250℃高温预热7-8分钟。

2、在炒锅里倒入橄榄油并用中火加热，将茄子烧至两面有轻微焦糖色为止。

3、在耐热容器里摆上做好的茄子和番茄，撒上盐、胡椒粉和芝士后放入烤箱。

4、等芝士溶化看起来很美味的时候，从烤箱取出来再撒上干欧芹粉末。

五：番茄减肥注意事项

西红柿富含维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质、可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应从而结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此食用红西柿时我们要尽量在分量上克制，注意度的掌握即最佳食用量应该是每天3-4个即可。

结束语：番茄减肥也算是一种食疗减肥了，对身体也没什么坏处，不过过量使用番茄减肥还是对身体有伤害的。